Chronologie
1968
Nicholas Batzilis, wenn auch ein Absolvent des Nationaltheaters Nordgriechenlands, entscheidet sich mit der landwirtschaftlichen Produktion sich zu beschäftigen wegen der besonderen Beziehung, die er mit der Erde und ihren Anbau entwickelt hatte. So begann er als einfacher Bauer mit der Produktion von grünen Paprika, die bis dahin eingelegte Paprikaschote in Thessaloniki die einzigen Hersteller zur Verfügung steht.
1972
Im Jahr 1972 versucht Nicholas Batzilis als einfacher Bauer die außergewöhnlichen Produkte auf dem Markt zu setzen. Enttäuscht von der mangelnden Verfügbarkeit der von nicht großer Mengen des Produktes , entschied er sich mit der Hilfe von Frauen aus dem Dorf, seine eigene eingelegte Paprikaschote zu produzieren. Die Schoten werden einzeln mit einer Gabel verarbeitet, die Sole wird in provisorischen Tanks hergestellt und die erste 1000 kg Produktion ist fertig. Der erste Export nach Deutschland ist eine Tatsache.
1975
Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Produkten wird die erste Pfefferverarbeitungs- und -sortiermaschine geschaffen.
1979
Die erste Präsenz auf der Internationalen Nahrungsmittel- und Getränke-Ausstellung.
1984 - 1988
Das Unternehmen fördert weiterhin seine Exporte zu neuen Kunden in England, Schweden und Finnland, während dessen gleichzeitig das erste 7002 Lager gebaut wird, um den erhöhten Lagerbedarf der Produkte zu decken.
2003 - 2008
Der Nikos Export setzt sich den östlichen Märkten aus. Das Management des Unternehmens übergibt die Verantwortung zur vierten Generation, Dimitris Batzili, der im Alter von 29 fließend Englisch und Deutsch spricht und in den deutschsprachigen Ländern Mitteleuropas durch Kontaktaufnahme und Vertragsabschlüsse direkt mit ihren Kunden verwaltet.
2016 - 2018
Die Fabrik wird komplett renoviert und eine moderne europäische Fertigungseinheit geschaffen. Inzwischen ist der dreijährige Investitionsplan für 2016-2018 abgeschlossen und das Unternehmen kehrt in seinen natürlichen Bereich in Nea Magnisia, Thessaloniki, zurück. Die Produktionskapazität verdoppelt sich mit einem neuen fortschrittlichen Pfefferverfahren und Sortierer. Auf einer Fläche von 3 Hektar mit Rasenfläche werden Sportanlagen (5 * 5 Fußball, Basketball, Volleyball, Tennis, Tischtennis, Trampolin) zur Unterhaltung von Mitarbeitern und Geschäftsleuten geschaffen. Ein Essbereich im Freien mit Grillmöglichkeiten für die Pausen der Mitarbeiter des Unternehmens ist fertiggestellt. Ein kleines improvisiertes Freiluftkino mit Projektor deckt die Bedürfnisse der Mitarbeiter nach Unterhaltung (Filme, Sportveranstaltungen) und den Fortbildungsbedarf der Mitarbeiter (regelmäßige Seminare zu Lebensmittelsicherheit und -hygiene) ab.
2022
Dank der kontinuierlichen und unermüdlichen Bemühungen, die Infrastruktur des Unternehmens zu modernisieren, wird ein neuer speziell gestalteter überdachter Raum (200 qm) geschaffen, zum Schneiden der Paprika. Auf diese Weise entsteht ein neues Produkt, eingelegter Pfeffer, der in Runden geschnitten wird.
